烟雾发生器
为您送上色彩和美味!
AUTOTHERM
为每一种设备提供了适合的烟雾发生器
烟雾发可根据以下要求来特别定做生产
可适用于: |
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Autotherm 蒸汽烟雾发生器
AD54/AD56/AD66
由Autotherm完美开发的蒸汽烟熏法为不同产品提供了优势,其中以热熏产品(如法兰克福肠)最为显著,这些优势是其它烟熏系统无法达到的。 本产品的烟雾不是通过燃烧木屑而产生,而是由超高温度的蒸汽实现。蒸汽被推入并穿过木屑,带走了木屑中的颜色和味道,再送入烟熏室,使产品着色,入味。这种蒸汽烟熏方式导致了极短的烟熏时间。 蒸汽烟熏产品的烟熏色泽极为稳定,不会被水或者蒸汽去色。 蒸汽与烟熏混合物不留烟灰,并且致癌物苯并芘与聚合物芳香烃(PAH)的含量明显少于传统工艺产生的烟雾。 烟熏过程中的高湿度意味着加工过程中的产品不会变干,因此产品重量损失会减少。 高湿度与高温在烟熏过程中会增加烟熏产品的中心温度,因此随后的产品加工过程会缩短。
较短的烟熏时间使得每一个蒸汽烟雾发生器可以与最多3个烟熏炉相连使用(每个烟熏炉最多4个烟熏车)。
以下是一些Autotherm 烟熏蒸汽系统的突出优点 :
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Autotherm 锯末烟雾发生器
AW 1 AW 2 AW3 AW4

本产品特别适用于所有冷熏产品。 湿润锯末通过加热元件在燃烧板中被点燃。之后,可控的轻微气体会使其持续燃烧。 搅拌系统可确保据末的供应。 烟熏强度可由调整搅拌时间间隔来进行。 产生的烟雾很自然柔和,适合生产萨拉米或火腿。
Autotherm 木屑烟雾发生器
AWS 1 AWS 2 AWS 3 AWS 4

木屑烟雾发生器可在热熏或者冷熏过程中使用。因此,其适用于连接到通用烟熏室。 粗木屑通过加热元件在木屑床中被点燃。连续供气装置可确保燃烧持续进行。搅拌器将燃烧后的灰渣进行移除并且加入新的木屑。烟熏强度可由调整搅拌时间间隔来进行。这样更强烈的烟雾会产生,产品因此会得到更芳香的味道和更好的色泽。
烟雾发可根据以下要求来特别定做生产,其可适用于
• 所有加工方式
• 所有设备尺寸
• 所有产品
• 客户所有需求.
我们还可提供液体烟雾发生器.
烟雾发生器 | 高 A | 长 B | 宽 C | 功率 千瓦 | 蒸汽 0,5 bar | 连接口 |
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AD54 | 1660 | 1280 | 600 | 7,55 | 20kg/h | 150毫米 |
AD56/66 | 1660 | 1280 | 600 | 8,55 | 25kg/h | 150/200毫米 |
AW1 | 1555 | 720 | 370 | 0,78 | - | 150毫米 |
AW1 | 1800 | 720 | 470 | 0,97 | - | 150毫米 |
AW3 | 1800 | 870 | 620 | 1,22 | - | 150毫米 |
AW4 | 1900 | 950 | 690 | 1,42 | - | 150毫米 |
AWS1 | 1280 | 330 | 585 | 1,09 | - | 150毫米 |
AWS2 | 1490 | 450 | 620 | 1,06 | - | 150毫米 |
AWS3 | 1855 | 600 | 800 | 1,09 | - | 150毫米 |
AWS4 | 1855 | 750 | 900 | 1,67 | - | 200毫米 |