AUTOTHERM
CÁMARAS CON SISTEMA DE TRANSPORTE
Siempre en movimiento!

Cámaras de enfriamiento intensivo AUTOTHERM se pueden combinar con cámaras de ahumado y de cocción. El resultado de la combinación es una unidad de un proceso continuo automático, en los cuales los pases de SECADO, AHUMADO y ENFRIAMIENTO son completamente automáticos.

El enfriamiento es automatizado y se lleva a cabo, sin pérdida de tiempo, inmediatamente después de la cocción. Esto previene la contaminación con gérmenes y bacterias del aire del ambiente.

Después de la cocción los carritos de ahumado son transportados a la zona de enfriamiento a través de un sistema transportador hidráulico. Una puerta automática sella herméticamente la zona de enfriamiento y el proceso empieza.

Siempre en movimiento!
Al mismo tiempo se puede recargar la zona de ahumado. Estas cámaras son muy flexibles ya que se utilizan carritos estándar y se pueden tratar diferentes productos consecutivamente.

Esta combinación efectiva de 2 procesos también se puede utilizar para la cocción y/o una cámara de pasteurización con una cámara de enfriamiento intensivo.

A pedido del cliente las cámaras se pueden equipar con un sistema electrónico de control de velocidad, un sistema de duchas y un abridor automático de puertas.